Les carnets de Versailles nous régalent avec les recettes du chef Stéphane Duchiron, chef de cuisine d’Ore-Ducasse au château de Versailles. En décembre 2021, deux nouvelles recettes ont été publiées. Choux caramel beurre salé...
De quand date le plus ancien livre de cuisine ? Quels étaient les goûts et les habitudes culinaires au XVIIème siècle ?…
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