L’Osmothèque de Versailles
Rue du Parc de Clagny à Versailles se tient l’Osmothèque de Versailles, une institution unique au monde qui permet la conservation mondiale de la parfumerie à travers des collections vivantes de parfums existants ou...
Les invitations sont lancées, rendez-vous chaque vendredi du mois sur le Blog de Gallica, la Bibliothèque numérique
de la BnF et de ses partenaires.
La série « A la table de Gallica » permet de découvrir un document issu des collections les plus gourmandes de Gallica ! A l’approche de Pâques, zoom sur le « bon usage du chocolat » avec un livre de Nicolas de Blegny, 1687.
Au XVIIe siècle, les écrits sur le chocolat traitent souvent aussi du thé et du café, à l’image de cet ouvrage de Nicolas de Blegny (1643?-1722) qui propose de nombreuses planches gravées. Au-delà des sections consacrées à ses origines, à sa préparation, à sa dégustation, aux ustensiles qui lui sont associés, la question des vertus et inconvénients de chacune de ces substances pour la santé est examinée.