Les carnets de Versailles nous régalent avec les recettes du chef Stéphane Duchiron, chef de cuisine d’Ore-Ducasse au château de Versailles. En décembre 2021, deux nouvelles recettes ont été publiées. Choux caramel beurre salé...
En 2016, la Société des Amis de Versailles a offert au château un recueil de 138 « Menus servis au roi par Heliot Ecuyer ordinaire de la bouche de madame la Dauphine ». Vous pouvez feuilleter...
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